Пошаговые рецепты простых салатов на день рождения

3 салата

Мясные и рыбные, перемешанные и слоеные, с майонезом и без, порционные и на общем блюде – салаты безусловно являются украшением любого праздника и задают ему тон, как и другие закуски, что подаются в самом начале застолья.

День рождения – хотя и «грустный праздник», как поется в известной песне, но чаще всего празднуется очень весело. Кроме шуток, смеха, розыгрышей, конкурсов и пожеланий здоровья и всех благ, важно грамотно составить меню. Самое лучшее – приготовить на день рождения простые и вкусные салаты. Рецепты, фото и описание которых вы увидите в этой статье, освежат ваш праздник и сделают его более вкусным. Также интересно будет приготовить новые салаты, которые до сих пор вы не знали.

Не каждая хозяйка любит проводить на кухне много времени, особенно в праздничный день. Поэтому рецепты лучше выбирать легкие, которые готовятся быстро. Салаты могут быть нескольких популярных видов:

  • мясные, более сытные, чем блюда из овощей;
  • слоеные, более нежные за счет измельчения продуктов на терке и не менее вкусные;
  • праздничные, оригинально оформленные для торжества;
  • детские, в которых отсутствует майонез и вредные ингредиенты;
  • легкие, особенно подходящие для летних мероприятий, без майонеза;
  • закуски, то есть салатики, разложенные в корзиночки, тарталетки и закусочные булочки.

Большинство блюд можно сделать на скорую руку, но желательно не только приготовить их, но и украсить своими руками для того, чтобы они стали истинным украшением праздничного стола. О некоторых способах приготовления и оформления расскажем в данной статье.

Итак, какие же праздничные салаты можно приготовить недорого? Ответ прост: для торжественного обеда или ужина подойдут и самые обычные продукты, которые легко можно найти в любом холодильнике: картофель, яблоки, морковь, курицу, яйца и другие. Желательно учитывать сезонность овощей и фруктов, например, летом более дешевыми будут являться огурцы, помидоры, даже необычные экзотические продукты. А зимой недорого купить яблоки, картофель или маринованные огурчики. Рецептов вроде бы знакомых блюд столько же, сколько и хозяек, которые их готовят.

Крабовый салат с вариациями

Многие закуски и блюда передаются в семьях из поколения в поколение, рецепты бабушки передают мамам, а мамы – дочерям. Знакомый с детства салат – крабовый. Один из популярных вариантов его приготовления – с помидорами, рисом и маринованными огурчиками. Но есть более вкусный вариант, который можно создать и на скорую руку.

Ингредиенты:

  • крабовое мясо или крабовые палочки;
  • консервированная сладкая кукуруза;
  • яблоко;
  • свежий огурец;
  • сок лимона;
  • майонез.

Ингредиенты для крабового салата

Для начала измельчите крабовое мясо. Не обязательно резать мелко, при перемешивании кусочки распадутся на более мелкие элементы.

Крабовое мясо

Огурец чистить не советую: зеленая его корочка украсит блюдо. Можно резать продукт своеобразными палочками или кубиками.

Огурец с кожурой

А вот яблочко лучше всего избавить от кожуры. Это довольно быстро. Измельчите фрукт.

Очищенное яблоко

К продуктам добавьте кукурузу, можно сбрызнуть натуральным лимонным соком.

Кукуруза в тарелке с майонезом

Добавьте майонез, все перемешайте. Посмотрите на фото готового блюда: салат сам по себе настолько красивый и яркий, что в дополнительном украшении просто не нуждается.

Готовый крабовый салат

Каждая хозяйка может варьировать ингредиенты блюда на свой вкус. Например, будет вкусно, если вместо яблок положить консервированные ананасы, а к продуктам добавить листовой салат. Блюдо будет напоминать детские салаты, если заправить его не майонезом, а сметаной.

Но по-настоящему украсить крабовый салат помогут креветки: их сладковатое мясо, богатое кальцием и фосфором, освежит любые праздничные мероприятия.

Итак, приготовить крабовый салат можно несколькими разнообразными способами, каждая хозяйка непременно выберет свой, неповторимый вариант.

Слоеные салаты

Очень популярны слоеные салаты. Они отличаются тем, что их очень просто оригинально украсить. Коронным блюдом многих любителей кулинарии является «Сельдь под шубой»: знаменитый салат, который готовится по традиционной рецептуре. Это картофель, лук, филе селедки, яйца, морковь и свекла. Все ингредиенты натираются на терке и промазываются майонезом. Вот несколько способов украсить этот особенный салат своими руками:

  • вырезать из овощей простые фигурки: кружочки, звездочки, полосочки, квадратики – и выложить на слой тертой свеклы;
  • насыпать тертый желток через трафарет любой формы, например, сердечко;
  • поставить в центр прямоугольной тарелки два стакана, выкладывать продукты вокруг них, перед подачей убрать (получится цифра 8, например, к 8 Марта);
  • украсить салат поможет и один стакан, поставленный посередине: выложенные вокруг него продукты напомнят венок;
  • классический вариант декорирования сельди под шубой – в виде рыбки с головой, плавниками и хвостом.

Слоеные салаты делать довольно просто, все, что нужно – это аккуратно раскладывать ингредиенты по плоской тарелке и промазывать слои майонезом. «Мимоза» — традиционный салат во многих семьях, но не все знают его вариант: салат «Снег». Расскажем, как его приготовить.

Салат «Снег»

Салат «Снег» — удивительно нежный, он внесет разнообразие в праздничные закуски, поскольку его основа – не мясо, а рыба. Подготовьте следующие ингредиенты:

  • консервированную рыбу, например, сайру;
  • вареные яйца, 4-5 штук;
  • вареный в мундирах картофель;
  • свежее яблоко;
  • майонез.

Ингредиенты для салата "Снег"

Картошка и яйца в кастрюле

Первым слоем выложите рыбу, измельчив ее вилкой. По желанию, на рыбу можно положить репчатый лук кольцами.

Следующий слой – желток яйца. Для удобства можно добавить тертые желтки к майонезному соусу и намазать его на слой рыбы, аккуратно распределяя по всей поверхности.

На желтки с майонезом выложите тертое яблоко. Чтобы оно не потемнело, постарайтесь сразу разложить поверх продукта тертый картофель.

Слои салата

Смажьте картофель майонезом. Это уже очень вкусно! Но для завершения «образа» салат украшают тертыми на мелкой терке белками яйца. Это уже настоящее снежное поле! Посмотрите на фото: очень похоже на снег.

Салат в форме сердца

Если все продукты сварены заранее, то приготовить это блюдо можно и на скорую руку.

Готовый салат "Снег"

Простые салаты на день рождения могут быть не только слоеными. Удивите гостей рецептами с черносливом и грецкими орехами. Эти два вкусных ингредиента освежат и сделают более сытным любые закуски. Добавляйте их в свекольные салаты, в блюда с курицей, для украшения различных блюд – проявите креатив и фантазию.

Если вы хотите приготовить новые салаты на праздник и при этом сэкономить, обратите внимание на салат под названием «Нежность».

Салат «Нежность»

Мясные салаты очень популярны, так как более сытные, чем состоящие из одних овощей. По русской традиции перед горячим блюдом на празднике на столе довольно долго стоят одни закуски и нарезки.

Если вам нужно не только приготовить что-то вкусное для празднования дня рождения, но и накормить всю семью, возьмите на заметку это блюдо. Для бульона отварите две-три куриные грудки приблизительно в 3 литрах воды. На другой день после праздника появится возможность сварить чудесный суп на всех. А мякоть курицы пригодится для оригинального салата «Нежность».

Ингредиенты:

  • отварная курица, грудка;
  • чернослив, мякоть без косточек;
  • вареные яйца, 2-3 штуки;
  • свежие огурцы;
  • грецкий орех для украшения;
  • майонез.

Ингредиенты для салата "Нежность"

Если вы будете искать фото этого блюда в интернете, то увидите, что часто его оформляют в высоких бокалах. Называется это «салат-коктейль». Впрочем, можно подавать его и в порционных салатниках, пиалах или на большом общем блюде. Если заменить «вредный» майонез на сметану, то салат попадет в категорию «детские», так как детям обычно нравится сочетание мяса птицы с черносливом.

Огурцы перемешаны с куриным мясом

Рецепт прост. Вареную курицу разделите на волокна. Чернослив залейте кипятком. Яйца натрите на терке, огурец нарежьте кубиками или удлиненными палочками. Выложите продукты слоями (это будет выглядеть красиво, если посуда прозрачная) или кучками на большом блюде.

Добавление майонеза в салат

Не забудьте про майонез: его лучше заранее смешать с тертыми грецкими орехами. Украшением для салата станет грецкий орех или ломтики чернослива.

Готовый салат "Нежность"

Несмотря на простоту, приготовить салат по такому рецепту можно на день рождения, при этом сэкономив.

Итак, очень легко приготовить салаты на день рождения, простые и вкусные рецепты (фото смотрите выше) которых мы предложили в данной статье. Но не забудьте о главном: о фантазии. Если она есть, то любой праздник станет неповторимым!

Предыдущие статьи: