Диета при повышенном холестерине.

Организм обладает способностью самостоятельно вырабатывать холестерин (холестерин является видом жира, который накапливается в мозге, крови и печени). Вот почему необходимо особо тщательно следить за тем, что вы едите, ведь потребляя особо жирную пищу вместе с жирами к вам попадает огромное количество избыточного холестерина, который приводит к таким осложнениям как атеросклероз, инсульт и другим не менее опасным сердечным заболеваниям.

Однако не стоит заниматься самолечением и самому подбирать себе диету, если вам только кажется, что у вас повышенное количество холестерина в крови. Дело в том, что существует два вида холестерина – хороший ( или верхний) и плохой (или нижний). Вот почему необходимо посоветоваться с врачом, так как диеты с разным количеством того и другого холестерина для разных людей будет тоже разная.

Существует несколько причин повышения уровня холестерина:

1. Первая, и самая часто встречающаяся, причина – это неправильное питание. Сами продукты с повышенным содержанием холестерина(см.ниже) не сильно влияют на его повышение в организме человека, но вот жиры, которые входят в состав очень многих продуктов (таких как кондитерские изделия, красное мясо, сало, мучные изделия и т.д.), очень сильно влияют.

2. Недостаток физической нагрузки. К этой группе можно отнести людей с малоподвижным образом жизни, сидячей работой и т.д.

3. Лишний вес. Люди, обладающие лишним весом гораздо сильнее подвержены риску повышения плохого холестерина в крови.

4. Вредные привычки. Алкоголь и курение также подвергают ваш организм холестериновой атаке.

Кроме того имеется ряд причин получить проблемы с содержанием холестерина, от вас не зависящих. К таким причинам относят генную предрасположенность, пол (мужчины больше подвержены этому риску), возраст (чем старше – тем больше риск), наступление ранней менопаузы у женщин.

Если держаться общих положений, то диета при повышенном холестерине должна исключать такие продукты как яичный желток ( в нем содержится 202 мг холестерина, что является практически всей дневной нормой), куриный желудок (212 мг), в мясе крабов – больше 150 мг, в печени количество миллиграммов зашкаливает за 400, а в таких продуктах, как шпик, корейка и грудинка – рекордное количество (1126 мг). Не нужно употреблять животные жиры (масло, майонез, сметану, молоко), мясо должно быть отварным, а ежедневное употребление клетчатки поможет впитать ей в себя лишний холестерин из вашего организма. Очень полезно употребление таких фруктов как яблоки, грейпфруты, виноград, а потребление свежих овощей (особенно капусты, моркови, лука и чеснока) дополнит их действие, ведь в них тоже содержится много клетчатки. При употреблении масел (например, при готовке салатов) остановите свой выбор на оливковом, льняном и подсолнечном, добавляйте в салаты свежевыжатый лимонный сок.

Очень полезна для профилактики повышенного холестерина жирная рыба, она обладает таким полезным комплексом как Омега-3, который помогает уменьшить уровень плохого холестерина.

Диета при повышенном холестерине в крови.

1. Мясо потреблять необходимо, так как оно является важнейшим поставщиком белка в организм человека, но следует сократить его потребление до двух-трех раз в неделю. К тому же не следует есть баранину, субпродукты ( особенно печень), колбасу (особенно сырокопченую).

2. Откажитесь от куриных яиц. Их потребление стоит сократить до 2 в неделю.

3. Очень важную роль отведите в своем рационе фруктам () и овощам

4. Примите за правило ежедневно употреблять крупы, особенно рисовую, овсяную и кукурузную. В них содержится огромное количество клетчатки и много других полезных веществ.

5. Очень полезны при выводе холестерина танины – полезные вещества, находящиеся в черном чае. Однако не забывайте, что не стоит злоупотреблять этим напитком, потому что кофеин, содержащийся в нем, может привести к обратному действию. Таким образом ограничьтесь некрепким чаем, ограничьтесь двумя кружками в день. С кофе следует быть еще осторожней, его должно быть еще меньше в вашем рационе.

6. Полностью откажитесь от кондитерских изделий с кремами и шоколадом, мясных бульонов, консервированных и сырокопченых продуктов.

7. Сливочное масло и маргарин стоит вообще исключить из вашего рациона. Лучше всего заменить их на оливковое масло, лишь изредка добавляя ( и то только для вкуса ) небольшое количество сливочного масла.

8. Наиболее полезное приготовление пищи – на пару, в отварном виде, запекать ее. Забудьте про жареную (тем более во фритюре) пищу.

9. Что касается напитков, остановите свой выбор на чае (особенно зеленом).

10. Ну и конечно же необходимо раз в полгода контролировать свой уровень холестерина путем сдачи анализов.

А в качестве небольшого подспорья можем предложить вам блюдо, помогающее снизить уровень холестерина в крови. Возьмите 1 хрен и смешайте его с одним стаканом нежирной сметаны. Есть это надо по одной столовой ложке во время приема пищи, около трех-четырех раз в день. Очень полезно будет, если вы будете съедать в день по одной отварной моркови.

И, как и при любой другой диете, диета при повышенном холестерине в крови подразумевает частые приемы пищи, минимум 4-5 раз в день, устраивайте перекусы. Это поможет вашему желудку полностью справиться с перевариванием пищи, дробное питание сократит объемы вашего желудка, что само собой приведет к снижению аппетита.

И не забывайте, что для нормального функционирования организма вы не должны отказываться от жиров! Они играют огромную роль в развитии вашего организма, помните это! Ограничить следует лишь употребление плохих жиров, которые содержатся в красном мясе. Кушайте рыбу, орехи, яблоки, пейте зеленый чай, и уже через месяц у вас исчезнут проблемы с кожей, вы станете чувствовать себя намного лучше, а о проблемах с высоким холестерином можно будет забыть!

Если же после соблюдения всех этих советов анализы не показывают значительных изменений, обратитесь к врачу, современная медицина предусматривает определенные медикаменты, помогающие в данном вопросе.

Предыдущие статьи: